식품알러지(Food Allergy)란?

" 특정 식품이 알러지 항원이 되어 혈액중의 항체와의 과민반응으로 나타나는 여러 증상 "

알러지는 항원항체반응에 근거하는 생체의 과민상태로 반응 시간에 따라 즉시형알러지와 지연형알러지로 분류됩니다.

면역항체(Immuno Globulin, Ig)

" 혈액의 혈청중에 있는 항체, 총 5종이 있습니다. "

IgG, IgA, IgM, IgD, IgE

특히, IgG는 IgG1, IgG2, IgG3, IgG4가 있습니다.

인체 내에 침입한 세균을 둘러싸서 무력화시키고, 자신도 침입해 온 항원과 반응하여 항원-항체라는 면역 반응을 수행합니다. IgG, IgA, IgM, IgD, IgE의 다섯 종류가 알려져 있고 특히 IgG는 IgG1, IgG2, IgG3, IgG4로 구성됩니다.